毎年この時期に行う恒例授業！ 学級活動「栄養バランスを考えた食事への第一歩～スープジャーから考えよう～」を5期生（1年生）も5月26日（月）、27日（火）、29日（木）に各クラスで実施しました。この授業は附属中学校 開校１年目から毎年行っている授業です。過去にこの授業を実施した経験のある２・３年生の先輩保健委員が、今年も1年生も授業を成功させて欲しい という思いから、自主的に1年生の保健委員に準備・運営方法を伝授することで、生徒の力で授業を準備・運営が実現できています。

  先輩保健委員から後輩保健委委員に実施方法等を伝授している様子はこちらです。

　1年生保健委員が授業運営について 打ち合わせしている様子はこちらです。

　◎保健委員が主体となって以下のことを行いました。

　　①保健委員が作成したアンケート調査を実施し、集計・分析をし、文字やグラフにまとめる。

　　②健康課題（附属中の昼食事情）を明確にし、伝わるようにスライドにまとめ、授業内で発表する。

　　③授業内でのワークの進め方の説明や発表時間の管理をする。

　　④家庭科の調理実習や第１回学校保健委員会「食育教室」等の食に関する指導の今後の予定についてお知らせをする。

　保健委員は保健キャラクター「なーす犬」「白なす先輩」のお面をかぶり、寸劇も交えながら楽しく健康課題を発表してくれました。授業を運営している保健委員もクラスの生徒も、微笑みのある楽しい授業が展開されていきました。

　今年度も第１回学校保健委員会「食育教室」で講師を引き受けてくださっている 埼玉大学教育学部学校保健学講座 准教授 西尾尚美先生が大学院生の学生さんと共に参観してくださりました。この学級活動の授業内容を把握されたうえで、学校保健委員会の講演内容を考えてくださっています。

　まず初めに保健委員が附属中の昼食事情について発表しました。

　次に特別活動担当の教職員から「給食の特徴」について説明をしていただきました。

　附属中には学校給食がないことから、生徒からは「懐かしい～」「いいなぁ～」という声が多数聞こえてきました。給食は1日に必要や栄養やボリュームの１／３を満たしており、季節ものの食材を使用したり、行事にあったメニューが出てくるなど、食事の変化を楽しむことができ、温かい給食を食べることが小学生の時はできていた ということを振り返りました。

　次に養護教諭から、発育測定の結果から見える附属中生の健康課題について説明をしていただきました。

　グラフを見て分析し、言語化することが得意な附属中生は、「附属中生は埼玉県平均と比較すると、身長が高い」「身長が埼玉県平均を超えているのにも関わらず、体重が埼玉県平均を超えていないので、やせが多い」等、声にして発言することができていました。また、そこから見えてくる健康課題についても考えることができていました。

　次に個人で自分の昼食の写真（予めＧＩＧＡ端末で撮ったもの）を見ながら、含まれている栄養について考えるワークを行いました。

　さらに、グループで個人ワークの内容を共有し、自分の昼食の良い点と課題点について話し合いました。

　次に栄養たっぷりのスープジャーメニューとおにぎりメニューを班ごとに考え、発表の準備をしました。

　食材カードを使用しながら、発表準備を行いました。

　そして、班ごとに以下のことを発表しました。

　・班員の不足しがちな栄養について

　・スープのタイトル

　・スープに入れた食品と栄養の解説

　・メニューを考えるに当たり、工夫・意識したところについて

　発表したメニューの内容は第１回学校保健委員会「食育教室」でいくつか発表する予定にしています。

　その後、授業の締めくくりとして、プリントに振り返りとアンケートに取り組みました。

　最初は自分の昼食の内容は改善の必要はないと思っていたが、この授業を受けたことで自身の課題点を見つけ、今後どのように改善したいかを表現することができていました。

　授業を行った保健委員は「計画通りにうまくいかないこともあったけれど、おおむね上手く授業をすることができた」と少し課題もありつつも、達成感にあふれている様子でした。

　次の家庭科の授業の際に、この学級活動の授業の学びを生かした調理実習「スープジャー・おにぎり調理実習」を行う予定にしています。その様子もこのホームページで後日紹介します。

　保健室内にスープジャーとおにぎりに関する本を展示しています。全て本校のラーニングコモンズ（図書館）に置いてある本です。手に取ってみてもらえたらと思います。保健委員はこれから行う予定の食育関連のプロジェクトにこれらの書籍を活用するようです。

　「歯と口の健康に関する標語・ポスターコンクール」は、川口市で毎年開催されている恒例のコンクールです。市内の小・中学校から多くの児童・生徒が参加しており、入選作品は市の代表として埼玉県のコンクールへ出展されます。

　本校でも毎年このコンクールに参加しており、歯や口の健康について考えるよい機会として、校内でも保健委員会が主催する「校内コンクール」を実施しています。生徒一人ひとりが、日々の生活をふり返りながら、歯と口の健康の大切さや正しい歯みがきの習慣等について考え、標語やポスターに思いを込めて表現しています。

　「標語コンクール」には、全校生徒が参加します。クラスの標語の中から担任が優秀な作品を2点程度選出します。その後、第1回専門委員会（保健委員会）の場で、保健委員の生徒が各クラスの優秀作品に目を通し、全校の中から6作品を校内代表として選考します。これらの代表作品が、市のコンクールへの出展作品となります。

 　「ポスターコンクール」には、参加希望生徒のみが参加します。標語と同様、第1回専門委員会（保健委員会）の場で、保健委員の生徒が作品に目を通し、全校の中から6作品を校内代表として選考します。これらの代表作品も、市のコンクールへの出展作品となります。

 　担任の先生が選んだ「標語作品」は、『担任賞』として校内に掲示されます。また、「ポスター作品」については、参加した生徒全員の作品を校内に掲示し、互いの努力や工夫を称え合えるようにしています。

　保健委員の生徒が、校内掲示のための掲示物を作成し、掲示の準備を進めています。作品がより見やすく、伝わりやすくなるようにレイアウトや装飾を工夫しながら取り組んでいます。

　現段階では市のコンクールへの出展しているポスター（６作品）は掲示しておりませんが、作品が返却され次第掲示をしますので、お楽しみに！

 　こうした活動を通して、保健委員の生徒たちは責任感を持って役割を果たすとともに、全校への情報発信や健康意識の向上に貢献しています。3年生教室側の手洗い場に掲示していますので、通る機会がある際はぜひご覧ください。

　附属中保健委員会の年度初めの一番最初の活動は「生徒会研修会」と「新入生歓迎会」の発表です。昨年度の専門委員会で保健委員の生徒が話し合って発表内容を考え、見てもらう人に楽しく、自分たちも楽しく発表できるように原稿作成やスライドの作成等、準備を進めてきました。新入生の前で自信をもって発表できるようにするために、自主的に保健委員は集まり、保健室前で流れの確認を行いました。

　発表の際は、附属中保健キャラクターのお面「なーす犬」「白ナス先輩兄」、白衣、エプロン、歯ブラシなど、新入生がイメージしやすいように小道具を準備し、劇を交えて発表をしました。

　生徒会研修会では保健委員会の視点から、以下の内容（附属中学校で生活していく上で知っておいて欲しいことや注意点）を新入生に発表しました。〈※一部抜粋〉

　①保健室の入室の仕方や注意点：

　　全日制高校と共用の保健室です。高校2名・中学１名 計３名の養護教諭がいます。入室時は「中学〇年〇組〇〇（氏名）」と言いましょう。「いつ・どこで・どこが・どのように・どうして」をしっかり伝えましょう。

　②遅刻をして登校したときの流れ：

　　遅刻カードを３F職員室まで取りに行って、遅刻カードをもらって教室へ行き、教科担当の先生に遅刻カードを渡しましょう。

　③欠席するときの連絡方法：

　　８：００までに保護者の方にFormsで連絡を入れてもらいましょう。

　④出席停止の時の報告について：

　　学校に登校したら「出席停止の届」を先生からもらって3日以内に提出しましょう。

　⑤昼食を摂る時に附属中生に求められていることについて：

　　学食メニューだけだと野菜が不足するので、野菜をもってきましょう。お腹を満たす食事ではなく、バランスの良い食事を心がけましょう。

　⑥昼食時の歯みがきについて：

　　一斉に歯みがきをする時間は設けてません。各自のタイミングで歯みがきをします。好きな場所（水道付近）で昼休み中にしましょう。

　⑦相談室の利用について：

　　休み時間は誰でも行くことができます。面談をしたい場合は事前に予約をしましょう。 

　新入生歓迎会では保健委員の活動の紹介を行い、保健委員会のやりがいや保健委員生徒の縦と横の繋がりの深さが伝わる発表をしました。〈※一部抜粋〉

　①食育に関する取り組み：

　　食育に関する授業と調理実習の準備運営、昼食時に行う食育プロジェクトの企画運営を行っています。

　②歯科に関する取り組み：

　　昼休みに行う歯と口の健康に関する取り組みの企画運営を行っています。

　③学校保健委員会の取り組み：

　　食育教室、中高合同救急法講習会（2年保健委員・各部活動代表者）、薬物乱用防止教室、心の健康教室（1年）、救急法講習会（2年）、性に関する教室（3年）の企画準備運営を行っています。

　保健委員は「附属中の健康を守りたい」「やりがいを感じたい」「先輩後輩同士 仲良く活動したい」「学校全体を動かす運営力を学びたい」という人が向いています。やる気のある人は大歓迎です！

　保健委員の発表した生徒の感想を聞くと、「くすっと笑える所で笑いをとれたことが嬉しかった」とのことでした。緊張しながらも一生懸命発表し、まとまりのある わかりやすい発表をしてくれました。保健委員の生徒だけの力でここまで仕上がる附属中保健委員は本当に素晴らしいです。

　次回専門委員から新入生も仲間に入り、新メンバーで構成された保健委員で力を合わせ、様々な活動を行います。今後の活動もお楽しみに！

　1月29日（水）に令和6年度川口市健康教育大会が開催され、校長と養護教諭で行ってまいりました。本校は川口市「学校歯科保健年間努力学校」として表彰されました。とても喜ばしいことです。日頃から保健委員会の活動で頑張っている保健委員の皆さん、また日頃から本校の学校保健活動へのご理解・ご協力いただいている生徒・教職員・保護者の皆様、学校医・学校歯科医・学校薬剤師の皆様、学校保健委員会「食育教室」の講師としてご指導いただいた埼玉大学 西尾尚美先生のおかげで頂くことができた賞です。この場をお借りしてお礼申し上げます。ありがとうございました。

　表彰状とトロフィーは1月30日（木）の専門委員会の際に保健委員にお披露目しました。

　「これからも頑張ろう！」という気持ちを高め、保健委員全員で記念写真を撮りました。

　今後も本校の学校保健活動についてのご理解・ご協力の程、宜しくお願いいたします。

　2学期にご協力いただき実施しました、埼玉大学との連携調査「食物摂取頻度調査」の結果が返ってきました。調査を提出された方は１月１７日（金）に生徒に結果を返却しています。ご家庭で内容をご確認ください。

〇埼玉大学教育学部学校保健学講座　准教授　西尾　尚美　先生

　免疫学を専門とされており、医学部での研究を経て、予防医学の観点から栄養学の重要性を認識されました。そのため、管理栄養士の資格も取得され、現在は免疫学と栄養学の両方の点から研究を行っていらっしゃいます。

　本校で実施している特別活動「食育授業」のご助言や、学校保健委員会「食育教室」の講師をお引き受けいただいており、本校と連携して3年目を迎えています。

　07/18（木）【保健委員会】第1回学校保健委員会「食育教室（全学年）」リンク先はこちら

　　→https://kawaguchicity-jh.ed.jp/blogs/blog_entries/view/134/4d45670e06653cf3095ffdc773f9b77d?frame_id=279

西尾 尚美先生より　

　調査に参加頂いた　川口市立高等学校附属中学校　生徒、保護者の皆様へ

　この度は調査に参加頂きましてありがとうございました。今回お示ししていますエネルギー・栄養摂取量は、生徒さんの成長と発達学に必要と考える重要なものを表示しました。これらの栄養素についてご説明し、生徒さんそれぞれにコメントをつけさせて頂きました。皆さまの今後の健康づくりのご参考にして頂ければ幸いです。

　調査結果に基づいて、一人ひとり丁寧にコメントを頂いております。

★栄養指標★
①エネルギー（摂取カロリー）

②たんぱく質・脂質・炭水化物（３大栄養素）
　特に糖(炭水化物)は脳のエネルギー源です。受験に向けて、適正量をとるようにしましょう。試験前には緊張で胃腸の活動が低下します。胃を動かさなくても糖を吸収できる口どけの良い甘いものの摂取がお薦めです。

③食物繊維（野菜類摂取の指標）
　近年では腸の健康が脳機能に影響することが報告されています。腸が健康であれば、脳機能も向上するといわれていますので、食物繊維をしっかりとって腸を活性化させましょう。

④カルシウム・リン・ビタミン D(骨、筋、神経伝達に重要)
　カルシウムは骨だけでなく、神経細胞のシナプスにおける情報伝達にも非常に重要です。ビタミン D はカルシウムの吸収促進に重要なビタミンです。そして、加工食品やインスタント食品に多く含まれるリンの過剰摂取はカルシウム吸収抑制に働きます。この３つのミネラルとビタミンはバランスよく摂取しましょう。

⑤鉄（貧血に影響）
　中学生の貧血の原因の多くは鉄の摂取不足と言われています。貧血になると赤血球の数が減り、多くの酸素を運ぶことができなくなります。脳の活動には多くの酸素が必要です。鉄分はしっかり摂取しましょう。

⑥亜鉛（免疫機能に重要）
　食品から摂取する亜鉛は体内で多くの役割を持っています。亜鉛欠乏は味覚障害を引き起こすことで有名ですが、免疫機能や細胞増殖、成長にも関係するミネラルです。

⑦レチノール(ビタミン A：視覚に重要)
　視覚細胞の構成成分です。受験期は目を酷使しますので、適正量の摂取を心がけましょう。

⑧ビタミン C（疲労、生体ストレス回避に重要）
　免疫機能を高め、風邪をひきにくくします。また、抗酸化作用があるので、ストレスによって体内に発生する活性酸素を除去する役割も果たします。ストレスフルな受験期には積極的な摂取をお薦めします。このビタミンについては水溶性のビタミンですので、取りすぎても尿で排出されるので心配ありません。ビタミン C については、健康であれば、ビタミン C 添加のサプリメントや健康食品を利用することにも問題ありません。

⑨n-3 系多価不飽和脂肪酸（DHA,EPA など脳神経に重要）
　魚油や種子に含まれる脂質で、脳が正常に働くために必要な栄養素です。認知機能の改善についても科学的な根拠が報告されています。お受験期には積極的な摂取を心がけましょう。

　食事バランスガイドにそって結果が示されています。体格に合わせた食品群別摂取目安量（適正量）と自分が摂取できている量（摂取量）を表やグラフで示しています。

　身体活動の状況と1日の摂取エネルギーと消費エネルギーの比較を示しています。

　成績表についてのご質問は埼玉大学 西尾先生までお願い致します。ご連絡の際は「附属中学校栄養調査について」とお伝え下さい。

　今年度の本校の食育に関する取り組みは以上となります。来年度も本校の実態に沿った内容で食育を行ってまいります。引き続き、ご理解・ご協力の程よろしくお願いいたします。

　2学期末に行った保健委員会主催「歯科・食育プロジェクト」の振り返り、結果発表、表彰を行いました。

〇取組みの振り返り〇

〔よかった点〕

・食育ポスターを作成して掲示したことで、足りない栄養を補う「＋oneおかず」で具体的に何を持参したらよいのか​わからないという問題が解決できた。​

・スタンプラリー形式で取組みを実施することで、ポイントがたまっていく喜びを感じることができ、やる気をもって取り組む人が多くなった​。

〔改善点・課題〕

・食育アンケートをFormsで実施したが、パソコンを開く手間がかかり回答率が低かった→次回に向けて、アンケート内容や実施方法を再検討する。

・スタンプラリーにしたことで、個人として取組みとしての印象が強くなり、クラスでの盛り上がり弱くなった→クラス全体としての実施状況が視覚的にわかるように廊下に掲示物（グラフ）を貼る。

　〇結果〇

　優勝クラス　2年1組 　です。おめでとうございます！！

　個人部門は上位１０位まで発表し、上位３名を表彰対象としました。

　〇表彰〇

　優勝クラスへは賞状と歯科トロフィー、我が校の保健キャラクター「なーす犬」のステッカーを授与しました。

　個人部門の上位３名へは賞状を授与しました。

　今後も保健委員会はアイディアあふれる様々な取組みを主体的に考え、実施します。ご協力よろしくお願いします。

　保健委員会主催「歯科・食育プロジェクト」2週目（12月3日（火）～12月9日（月））開催中です。この取り組みは残すところ４日間となりました。2年生も歯をみがく生徒が増えてきており、最後の最後までポイントUPのために頑張っている様子が見受けられます。

保健室前水道で歯をみがいている様子です。

歯神社でお参りしている様子です。

歯みがき（ブラッシング）方法を養護教諭から学んでいる様子です。

そしてスタンプ（ポイント）をGETしている様子です。

この取り組みの結果発表は3学期（1月中）の生徒集会で行う予定です。

結果発表に向けて保健委員は取り組みの振り返りと集計作業を行い、表彰状やトロフィー等を準備します。

お楽しみに！

　保健委員会主催「歯科・食育プロジェクト」の「食育部門」の取り組みの様子の紹介です。

　昼食の様子はこちらです。このプロジェクトを機会に以下のような＋ONEおかずを持参する生徒がいました。

果物（４群）のみかん・マスカットを持参している生徒がたくさん見受けられました。

　汁物（３・４群）の野菜たっぷりのお味噌汁やスープを持参する生徒も多いです。

　足りていない栄養を補う＋ONEおかず（2・3・4群）を持参する学食メニュー１食だけでは中学生に必要なカロリーを摂取することが難しいため、このようにサツマイモを持参し5群を補っています。

　牛乳を持参したり、わかめの入ったスープを持参したりして2群を補っています。

　歯科部門の取り組みと同様、昼食終了後にスタンプシートを保健委員の所までもっていき、達成した条件に応じてスタンプをもらいます。

　食育部門も特別ポイント（＋αポイント）をもらうシステムもあります。

①     養護教諭に＋ONEおかずを持参したのをチェックしてもらえた時　＋１P

②     養護教諭に１～５群がそろった食事をチェックしてもらえた時　＋１P

　歯科・食育プロジェクト期間の前半戦でスタンプシートの表面がスタンプで埋まった生徒が出てきています。現在プロジェクト休止期間中ではありますが、引き続き＋ONEおかずと歯みがきを意識出来ている生徒が見受けられます。この調子で後半戦も頑張ってもらいたいと思っています。

　保健委員会主催「歯科・食育プロジェクト」の「歯科部門」の取り組みの様子の紹介です。

　歯みがきをしている様子はこちらです。このプロジェクトを機会に昼休みに歯をみがく時間を確保することを意識できる生徒が増えてきています。

　歯みがき終了後はスタンプシートを保健委員の所までもっていき、達成した条件に応じてスタンプをもらいます。

　プロジェクト中のスタンプは我が校の保健キャラクター「なーす犬」のスタンプもあります！「なーす犬」を押してもらうとき、生徒は嬉しいようで好評です！

　スタンプを押す保健委員の担当表はこちらです。

　特別ポイント（＋αポイント）をもらうシステムもあります。

　①  養護教諭に歯をみがいている姿を見てもらえた時　＋１P

　②  保健室にある「歯神社」（なーす犬神社）を訪問し、歯の巨大模型や歯ブラシ、歯鏡、歯間ブラシ、タフトブラシ、手鏡等を使用してブラッシングのコツを養護教諭から学んだ時　＋１P

　 附属中　歯神社（なーす犬神社）はこちらです。

　保健委員はこのプロジェクトがうまくいくことを願っています。

 　ブラッシングを学んでいる様子がこちらです。

 　養護教諭からブラッシングのコツを学んでいる様子はこちらです。全日制高校の養護教諭にも協力してもらい、このプロジェクトを行っています。

　「一本一本  形が異なる歯」や「歯の間の形」にあわせてブラシをフィットさせてみがくことの大切さについて指導しています。生徒には歯ブラシの持ち方ひとつでいろいろなみがき方ができることを体験してもらっています。また歯ブラシには「つま先　わき　かかと」の部位があり、上手に歯ブラシを使いこなすコツも伝えています。

　次の記事「11/25（月）【保健委員会】歯科・食育プロジェクト開催中です②」では、「食育部門」の取り組みの様子を紹介します。

　保健委員会主催「歯科・食育プロジェクト」が行われています。期間は11月18日（月）～11月22日（金）と12月３日（火）～12月9日（月）です。保健委員の生徒がどうしたらみんなに楽しく参加してもらえるかを考え、生徒の力のみで一から企画、計画、準備を行いました。

保健委員がプロジェクトについて打ち合わせをしている様子です。

～プロジェクトの内容～

　1人1枚スタンプシートを配布し、お昼休みに条件を達成するとポイント（スタンプ）がたまるシステムです。お昼休みの歯みがきの習慣づけと栄養バランスが整った昼食を摂ることを意識する機会としています。ポイント獲得数が多いクラスが優勝です。

 
◎歯科ポイントＧＥＴの方法

　歯ブラシを持参　＋１ｐ

　うがいをする　　＋１ｐ

　歯みがきをする　＋１ｐ

◎食育ポイントＧＥＴの方法

　昼食に足りていない栄養（群）を補う＋ＯＮＥおかずを持参　＋２Ｐ

　１～５群がそろっている昼食を摂る　　　　　　　　　　　　＋１Ｐ

　※6つの食品群

　　1群：肉・魚・大豆など〔タンパク質〕

　　2群：乳製品・海藻類など〔無機質・カルシウム〕

　　3群：緑黄色野菜〔カロテン〕

　　4群：淡色野菜・果物など〔ビタミンC〕

　　5群：穀類・イモなど〔炭水化物〕

　　6群：油脂類〔脂肪〕

保健委員が作成した「スタンプシート」です。

保健委員が作成した栄養バランスについてまとめた掲示物（ポスター）です。

　取り組みの実際の様子は次の記事

　「11/22（金）【保健委員会】歯科・食育プロジェクト開催中です①」　をご覧ください。